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金沙城中心备用网址:从发芽的谷物中获得的一种物质可以将淀粉分解为葡萄糖

时间:2021/10/7 7:09:03   作者:   来源:   阅读:8   评论:0
内容摘要:许多分子以两种形式存在,一种是另一种的镜像。这些对身体有完全不同的影响。例如,柠檬烯分子有一种柠檬气味,而它的镜像闻起来像橘子。在化学构造的过程中,经常会出现这样的情况:两个分子可以形成,就像我们的手是彼此的镜像一样。化学家通常只需要镜子中的一个分子,特别是在生产药物时,但很难找...
许多分子以两种形式存在,一种是另一种的镜像。这些对身体有完全不同的影响。例如,柠檬烯分子有一种柠檬气味,而它的镜像闻起来像橘子。

在化学构造的过程中,经常会出现这样的情况:两个分子可以形成,就像我们的手是彼此的镜像一样。化学家通常只需要镜子中的一个分子,特别是在生产药物时,但很难找到有效的方法来做到这一点。

由Benjamin List和David Macmillan提出的不对称有机催化的概念简单而精彩。事实上,很多人都想知道为什么我们没有早点想到它。

在19世纪,当化学家们开始探索不同化学物质相互作用的方式时,他们有了一些奇怪的发现。例如,如果他们把银和过氧化氢放在烧杯里,过氧化氢突然开始分解成水和氧,但启动这一过程的银似乎完全不受反应的影响。同样,从发芽的谷物中获得的一种物质可以将淀粉分解为葡萄糖。

1835年,瑞典著名化学家雅各布·贝采里乌斯发现了其中一条定律。在瑞典皇家科学院(Royal Swedish Academy of Sciences)的年度报告中,他描述了物理学和化学的最新进展,并写道,有一种新的“力量”可以“引起化学活动”。他举了几个例子来说明,只有物质的存在才能引发化学反应,这表明这种现象比之前认为的要普遍得多。他认为这种物质具有催化作用,并把这种现象本身称为催化作用。

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